La OLIVIA è una birra ad alta fermentazione caratterizzata da una base di belgian blonde ale aromatizzata con un liquore alle foglie di olivo umbro. Alla vista La birra si presenta con un colore dorato e riflessi ambrati.

• Al naso emergono piacevoli aromi di mineralità bianca, mirto in foglia, maggiorana essiccata oltre che i luppoli utilizzati.
• All’assaggio In bocca la birra ricalca panorami bavaresi e inglesi con una aromatizzazione distintiva derivante proprio dall’infuso alle foglie di olivo. Il retrogusto è pulito, con una lieve amarificazione e una acidità minuta ma sempre e giustamente presente, per facilitare il ritorno al bicchiere.